食堂卫生安全是幼儿园工作的重中之重，食堂后勤人员是幼儿在园健康生活的坚实后盾，为提高食堂工作人员的整体素质和服务意识，增强实践操作技能。12月22日下午，外国语隽朗幼儿园结合冬至节气开展了“食堂岗位大练兵——包饺子”活动。
练兵要求食堂人员严格按照食物操作流程，在规定的时间内制作出外形好、质量高、口感佳的饺子。
随着主持人的一声令响，选择食材、拌馅、包饺子，食堂人员认真专注，白菜猪肉、荠菜猪肉、玉米三鲜、青菜香菇……品种多样、口味齐全，圆鼓鼓、胖乎乎的饺子在一双双巧手中呈现。
热腾腾的饺子出锅了，评委们轮流品尝了每位参赛选手制作的饺子，根据食堂人员操作规范、饺子的外形、馅料的创意、口味等进行评价评分。
最后经过激烈的较量和评委小组的评议，评出了一、二、三等奖项。
通过岗位练兵的形式，不仅提供了互相切磋学习的机会，提高了食堂人员的操作技能，增强了食堂人员的服务意识，更促进了我园后勤保健工作科学、规范、有序的管理。